Concept
Lorsque vous passez la porte d’un restaurants PITAYA, vous êtes immédiatement interpellé par les parfums d’une cuisine aux ingrédients saisis au wok et le spectacle des chefs qui manient les flammes à la perfection.
Nos chefs reproduisent des recettes traditionnelles qui donneront ce goût si spécial, typique des plats thaïlandais, que l’on ne retrouve que dans la rue à Bangkok.
PITAYA a pour objectif de partager avec ses clients le sens inné de l’hospitalité thaïlandaise : générosité et bienveillance.
Le temps d’un repas, vous vous envolerez pour les rues animées de Bangkok et découvrirez une cuisine délicieuse, savoureuse, saine et abordable.
PITAYA c'est :
- Une expérience Thai street food moderne, une invitation au voyage
- Un spectacle haut en couleur, dans lequel nos wokeurs sont les artistes
- Des ingredients de qualité, fraichement coupés sur place
- Le sens de l’hospitalité
Restaurants
Menu
Notre Histoire
De ses multiples voyages au Pays du sourire, le fondateur de la marque Pitaya a retenu ces larges plateaux en bambou débordants de fruits exotiques sur les étals des rues de Bangkok.
Parmi tous ces fruits magnifiques, un en particulier, d’une dizaine de centimètres, attire son attention par sa beauté, notamment grâce à sa couleur fuchsia attrayante et son cœur façon kiwi.
Ce fruit, la Pitaya, signifie littéralement “fruit du dragon”. Les Thaïlandais en raffolent et l’utilisent dans la composition de douceurs locales.
Le nom de ce fruit étonnant s’installe de manière lancinante dans la tête du fondateur et finit par s’imposer comme une évidence. “Pi-Thaï-Ya.” Le vocable suscite d’ailleurs immédiatement l’enthousiasme de ses proches et amis.
Le premier restaurant PITAYA®, inspirée de la « street food » thaïlandaise, ouvrira ses portes à Bordeaux en 2010.
Depuis 2010, PITAYA s’est développé en France et à l’étranger et détient plus de 70 restaurants, soit autant de promesses d’exotisme, d’étonnement, de saveurs, de couleurs, qui caractérisent la Thaïlande.
